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一次榨油的经历

点击次数: 更新时间:2019-7-31 8:52:11

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  传统榨油这道工种,分炒籽、碾籽、蒸籽、踩饼、上箍、装榨、开撞、收油、退榨、拆箍几个流程。人们在油匠师傅的指导下,各有分工,配合协作,有的踩饼,有的上箍,有的装榨。榨膛里填满饼子和油尺木后就开榨。



  榨油中有技术含量的活儿是操撞杆。我们这次榨油是村长在后面操撞杆,前面扶撞杆的是老何和老七,我和发小站两边,帮手助力。开始,我们随着村长低声吆喝声的节奏,轻声地跟着吆喝:“嗨嗬!嗨嗬!”同时,把悬在榨前的撞杆舞动起来,瞄准油尺木撞击的部位,突然一声高吼“嗨嗬!嗨!!”“砰!”一声撞响,把油木尺往里推进一大截。这个动作难度很高,而且要配合契切,开始的几次晃荡撞杆,不是简单的晃荡,而是凝心聚力,然后一次猛击,是对前两次晃荡的检验。若心不住一处想,劲不往一处使,就有撞偏油尺木,出现炸榨的可能。整个过程充满剌激,但有惊无险。如此反复,榨膛里越撞越紧,油从榨膛里流出来,起初是一滴滴,很快就流成线,然后成几条线,静静地流进下方油槽里。


  我和发小是头一次做榨油活儿,干得不仅很认真而且很卖力,晚上,队长犒赏我们,用榨出来的油炒油饭当宵夜吃。说实在的,棉油不好吃,吃了口涩,那时候物资匮乏,还是把它当个宝,但棉油是个药,用它煎鸡蛋吃能治哮喘。棉枯饼是个好东西,是耕牛过冬的好饲料。


  现在,榨油机替代了传统木榨方法,劳动强度有效降低。没有人榨棉油了,更没有人吃棉油,也没有耕牛吃棉枯饼了。现在家家户户都开始压榨菜籽油、花生油、茶籽油了,这就是时代的进步,经济的发展!


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